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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一(yī)定要封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合(hé)用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的(de)奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时(shí)候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗)发(fā)酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来打也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器(qì)的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过(guò)，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点心。

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