新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月的(de)。关(guān)于新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物(wù)的(de)。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某(mǒu)种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人(rén)群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后(hòu)很容易导致人(rén)体(tǐ)内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人(rén)群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意(yì)，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适(shì)，且个(gè)人体质也健康正常(cháng)的人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物(wù)质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保(bǎo)存上面其(qí)实有很多(duō)要(yào)注意(yì)的点，比较常见的储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度(dù)下，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和(hé)酶的活(huó)动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后(hòu)大(dà)头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中(zhōng)约一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人(rén)的脑(nǎo)及(jí)神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富(fù)的(de)维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核(hé)黄素和尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮(阿富汗是不是亡国了zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋(dàn)1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉(ròu)更(gèng)鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐(yán)调(diào)匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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