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中国十大文武学校哪间好,中国十大文武学校排行榜 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金融界4月23日消息 淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股市场(chǎng),上周淄博烧烤相关(guān)概念股出(chū)现异动,如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美(měi)食、西王食(shí)品(pǐn)等(děng)等,在投资者(zhě)互(hù)动平台,也有不少上市(shì)公司被(bèi)投资者问及相关问题,现在,券商分析(xī)师们也开始动起来,实地(dì)调(diào)研淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)。

  今日,国(guó)君食(shí)品/化妆品(pǐn)团队(duì)团(tuá中国十大文武学校哪间好,中国十大文武学校排行榜n)队(duì)发布(bù)了《淄博烧烤体(tǐ)验纪(jì)实》,该文(wén)章的核(hé)心观点如下:本(běn)周我们调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情况:随着线下消费场景的复苏(sū),颇(pǒ)具(jù)特色的淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈,热度持续升高,带动市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高,目前淄博五一期间的酒店民宿均已订(dìng)满(mǎn),订单量(liàng)为2019年(nián)同(tóng)期的800%。淄(zī)博主(zhǔ)流烧烤店客(kè)单价(jià)(不含酒水)基(jī)本在40-70元,消费者选择啤(pí)酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居多,也有部(bù)分(fēn)食客自带白酒。据我们(men)走(zǒu)访和当地(dì)居民反映(yìng),淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤(pí)居(jū)多,主要涵盖8-12元价(jià)位带(青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元),本地人单人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶不等,外地游客(kè)饮用量不(bù)定。随着五一出行高峰和烧烤等(děng)餐饮(yǐn)旺季的到来,叠加2023年气温可能创新(xīn)高,我(wǒ)们预(yù)计包括烧(shāo)烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

  对于为什么(me)是淄博烧烤热度(dù)蹿升,该团队指出,“淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆火出圈,热度(dù)不断升高。起(qǐ)初主(zhǔ)要(yào)吸引(yǐn)周边地(dì)区大(dà)学生组(zǔ)团前来体验,后随着社交媒体广泛传(chuán)播,游客络绎不绝(jué)。我们(men)认为淄(zī)博烧烤大火主要源自(zì)良好的口碑和体验感,尤其是淄(zī)博地区特有(yǒu)的“方桌火炉小马(mǎ)扎,露天碳(tàn)烤(kǎo)半自(zì)助(zhù)”模式(shì),对许(xǔ)多(duō)消费(fèi)者来说是全新的体(tǐ)验,在(zài)线(xiàn)下消(xiāo)费场景复苏(sū)的背景下吸(xī)引了大量食客(kè)。 ”

  对于淄(zī)博烧(shāo)烤的人气聚集(jí)地(dì)、营业时间(jiān)以(yǐ)及就餐流(liú)程,该团队还在文中(zhōng)给出了“攻(gōng)略”:“据我们了解,淄博地区(qū)烧烤店之间的差异主要体现在(zài)肉质和腌(yān)制过程上,当地市民(mín)除了选择(zé)以(yǐ)上“网红店”,也会前往其他小店(如(rú)社(shè)区烧烤店)就餐(cān),部分市民甚至会驾车半(bàn)个多(duō)小(xiǎo)时(shí)前往金岭回族(zú)镇吃烧烤(kǎo)(和市(shì)内用的(de)圆(yuán)形(xíng)薄(báo)饼(bǐng)不同,金(jīn)岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口感更韧)。大店(diàn)中,以经营30余年(nián)的牧羊村总店为(wèi)例,其单店规模较大(50+桌),凭借较(jiào)高的(de)名(míng)气(qì)带动周边几家烧烤店,形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应,许多游客即便(biàn)排(pái)不上(shàng)号(hào)也会来现场看看(kàn)。”  

  对于淄博烧烤消费者的(de)观察(chá),该团队解析到,淄(zī)博烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为主(zhǔ),时间(jiān)相对灵活的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前(qián)来打卡体验,周末不少游客也会自驾(jià)前来,从车牌来(lái)看包括(kuò)但(dàn)不限于山东(dōng)其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外(wài),在牧羊村这类门店面积和客流量较大的(de)地方也有不少主(zhǔ)播过来(lái)探店,淄博市政(zhèng)府出动了大量工(gōng)作人员(yuán)监督规范(fàn)其行(xíng)为,整体(tǐ)上网(wǎng)红直播并不(bù)影响其(qí)他游客的体验。

  同时该团队还(hái)发现,在烧烤的带动(dòng)下,淄博的八大局街区、各(gè)个景(jǐng)点/商圈客流量都(dōu)有了(le)明显提升。

  该团队指出(chū),淄(zī)博烧烤(kǎo)走红,当地政(zhèng)府采取了(le)一系列措施(shī)保障和(hé)丰富游客(kè)体验,热度(dù)有望延续。

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