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刀鱼是海鱼还是(shì)淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的(de)。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主(zhǔ)要分布在(zài)长江、钱(qián)塘江、黄河(hé)等淡水地区，所以属于淡水鱼。

　　虽(suī)然它们是(shì)淡(dàn)水鱼(yú)，但它们可以在海(hǎi)水中(zhōng)生(shēng)长。由于刀鱼(yú)有洄游习性，它们不仅能适应淡水(shuǐ)环(huán)境(jìng)，还(hái)能在海水中(zhōng)正常生长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时，它(tā)会(huì)进入(rù)淡水。繁(fán)殖(zhí)成功(gōng)后，它们会将小鱼带入海水(shuǐ)中生长。因此，很(hěn)多刀鱼生活在淡水和海水的交界处，比如(rú)我(wǒ)国的渤海、黄海(hǎi)和东海都有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最(zuì)大和(hé)游(yóu)泳(yǒng)速度最快的鱼种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些(xiē)粗(cū)，占体长的三(sān)分之二。

　　成鱼体长可达米(mǐ)，体(tǐ)重约500公(gōng)斤。

　　刀鱼(yú)尾(wěi)部(bù)有个(gè)大的半(bàn)月形鳍，鱼体表面(miàn)光滑(huá)，没有(yǒu)鳞片(piàn)。

　　刀(dāo)鱼生活在热带(dài)和温带(dài)水(shuǐ)域，但(dàn)夏季(jì)有(yǒu)时可游到(dào)巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长，前(qián)部高(gāo)，向(xiàng)后渐(jiàn)低；背缘平直，腹缘有锯(jù)齿状(zhuàng)棱(léng)鳞。

　　头短(duǎn)小，侧扁而(ér)尖。

　　吻(wěn)钝圆(yuán)，突出(chū)。

　　眼较小(xiǎo)，近于(yú)吻端。

　　眼间(jiān)隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每(měi)侧(cè)2个，距眼前缘较距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短(duǎn)，向(xiàng)后伸到鳃盖附(fù)近；成(chéng)鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下(xià)缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼(yú)上溯期间不摄(shè)食(shí)，入东平(píng)湖后，又重新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种前后(hòu)）产卵，产(chǎn)卵后部(bù)分(fēn)亲鱼顺流而下(xià)，陆续回海，一部(bù)分继(jì)续在(zài)湖区(qū)摄(shè)食一段时间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋白质、脂肪(fáng)，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著高(gāo)于一般(bān)名特优鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸为主；在肌(jī)肉游离氨(ān)基酸中，含有丰富的鲜味(wèi)氨基酸，尤其含有(yǒu)高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼(yú)是人类的一种(zhǒng)营养均(jūn)衡、味道(dào)鲜美、对人体健(jiàn)康有益的动物蛋白。