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海(hǎi)带是(shì)发物吗(ma)

  是的,海带是发物的。

  海带通(tōng)常(cháng)是(shì)发物。

  海(hǎi)带是日常(cháng)生活中比(bǐ)较常见的一种海产品,海带(dài)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的(de)矿物(wù)质以及碘元素,而且还(hái)有大量的蛋(dàn)白质,但(dàn)是热量(liàng)是(shì)比较低的,适当(dāng)的吃一些(xiē)海带,有助于(yú)增(zēng)强自(zì)身的抵抗力(lì)。

  如果自身属(shǔ)于过(guò)敏体质或者有甲(jiǎ)亢(kàng)的病(bìng)人(rén),一般是不可(kě)以吃(chī)海带的,有可能会诱发过敏,从而出(chū)现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮(pí)肤(fū)起红疹(zhěn)的症状。

  虽(suī)然海带属(shǔ)于发(fā)物,但是并不(bù)代(dài)表所有人都不可(kě)以吃,要根(gēn)据自身的体(tǐ)质来判断。

  海带的吃(chī)法是(shì)比(bǐ)较多的,可(kě)以(yǐ)炖着吃,也可以炒着吃。

如何辨别(bié)海带的(de)好(hǎo)坏图片

  1、海带的(de)质量,一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少而定。

  淡干或咸干(gàn)海带(dài),均(jūn)以(yǐ)叶带长而宽厚,不(bù)带根,深褐或褐(hè)绿色,花斑少,黄白梢极少,无杂质和少含沙粒,手摸干燥(zào)的(de)为上等。

  2、如果颜(yán)色不(bù)正,带薄(báo)而短小,不整齐,褐(hè)黄色的较多(duō),杂(zá)质较多,则为次(cì)品。

  3、市场上(shàng)销售的(de)海带有淡干品和(hé)咸干品。

  淡干海带含水分少(shǎo),含盐量低,是将鲜海(hǎi)带在日(rì)光下晒制而成的(de)。

  咸(xián)干海带含水量略高(gāo),含盐量也(yě)高,它是(shì)通(tōng)过一层海带一层盐地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎样(yàng)辨别海带(dài)的好坏

  如何识别(bié)化学加工过(guò)的海带

  看颜色

  褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

  褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿,再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工(gōng)而成,一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海(hǎi)带(dài)可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成,消费者在选择(zé)时要特(tè)别注(zhù)意(yì)。

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  褐(hè)绿色(sè)的海带挑选黏性大的,墨绿色的海带经过加工(gōng)后,表(biǎo)面就没有什(shén)么黏性了(le)。

  经过化学处理的海带,摸起来没有韧性(xìng)。

  闻味道

  没经过(guò)漂染的海(hǎi)带,海鲜的味道比较浓厚,经(jīng)过漂(piāo)染处理过(guò)的海(hǎi)带,海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

  此外,干海(hǎi)带选带白霜的。

  海(hǎi)带含碘(diǎn)高并含(hán)有一(yī)种(zhǒng)叫做甘(gān)露醇的物质,这两种物(wù)质会呈白色粉末状附着(zhe)在干(gàn)海带表面(miàn),因此,挑(tiāo)选表面有白霜(shuāng)的深褐色干海带是

  比(bǐ)较好的。

  如果干海带呈现部分(fēn)红色(sè)或者部分黄色就不要选择了(le),这样的海带有可能是(shì)被污染的,质量和营养价值会差一些。

  另外,干海带(dài)也有浓(nóng)厚的海鲜味,如(rú)果

  出现了其他异味,说明(míng)海带的质量也打了折扣。

  海带是含碘最高(gāo)的食品,还(hái)含有(yǒu)一种贵重(zhòng)营(yíng)养药品——甘(gān)露(lù)醇。

  海带历的碘和甘露醇,多附在(zài)它(tā)的表层,尤其是甘(gān)露醇(chún),呈白色粉(fěn)状附在海带的表(biǎo)面。

  因此,白色粉末附着的多少是测定海带(dài)质量高低的首要条件。

  这是鉴(jiàn)别的方法之(zhī)一。

  其(qí)次,海带的叶(yè)子以肥厚(hòu),够长够宽(kuān)为佳。

  第三,海带的颜色以紫中微黄,近(jìn)似透明为优。

  第四,海带经(jīng)加工(gōng)捆绑后,以无杂(zá)质,整(zhěng)洁(jié)干净,无霉变的为合格(gé)品。

  海带是(shì)公(gōng)认(rèn)最有营养的(de)食物,它可是碱(jiǎn)性食物(wù),而且价格非常便宜,多食用对健康是非常(cháng)有益的(de)。

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