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作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

　　红薯(shǔ)怎样挑才甜(tián)呢？选(xuǎn)品种(zhǒng)的。关于红薯怎(zěn)样挑才(cái)甜呢以及红薯怎样(yàng)挑才甜呢，红薯怎(zěn)样挑才甜(tián)一点，红薯(shǔ)怎样挑甜的，怎样(yàng)挑选红薯比较甜，怎(zěn)样挑(tiāo)烤(kǎo)红薯比较甜等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的日子常识：

红薯(shǔ)能够生吃吗(ma)

　　红薯是能(néng)够生吃的。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类(lèi)较常见的食物，能(néng)够生吃红薯，但不主张生(shēng)吃(chī)红薯。生吃(chī)红(hóng)薯不会引起中毒，但生(shēng)红薯中含有丰厚的淀(diàn)粉，

　　生红薯中的(de)淀(diàn)粉很难(nán)消化、吸收，有(yǒu)或(huò)许由于消化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生(shēng)红薯做熟，才可(kě)让红薯中的淀粉发(fā)生变化，相(xiāng)对更易消化。

　　一(yī)起不主张食用过多生红薯，是由于生红薯中含有一(yī)种气化酶，会导致食(shí)用(yòng)红(hóng)薯后(hòu)产(chǎn)气(qì)，感觉腹胀难(nán)过。

红薯怎样挑才甜呢(ne)

　　1、选(xuǎn)品(pǐn)种。

　　红薯有(yǒu)四(sì)种，分别是红心红薯、白心红(hóng)薯、黄心红薯和紫心红(hóng)薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香(xiāng)气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白(bái)心红薯淀(diàn)粉含量比较高，口感上糯而不腻，一般用来制造(zào)薯粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄(huáng)心红(hóng)薯是最常见的一种，合适(shì)蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜(cài)等各种(zhǒng)办法，口(kǒu)感也是十分的清(qīng)甜(tián)爽滑。

　　紫心红薯(shǔ)口感上不是特别好，可是养分价值比较高。

　　几(jǐ)种(zhǒng)红薯的口感不同也(yě)比较大，在购买的时分依据自己(jǐ)的需求来挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看(kàn)红薯的外观。

　　首要(yào)咱们最直观能看到的(de)便是红薯(shǔ)的外(wài)观(guān)了，在(zài)购买红薯的(de)时分，咱们能够先看下红薯的外观，挑选外形丰(fēng)满、外表润滑地进行购买，假(jiǎ)如(rú)红(hóng)薯外表皮(pí)是高(gāo)低不平或(huò)许(xǔ)有黑点、发霉(méi)或许是有缺口的就别买(mǎi)了(le)，这种有或许是(shì)寄存(cún)时刻过(guò)久，或许会有蜕变的问题，假(jiǎ)如(rú)是外表特别粗糙，或许也是寄存(cún)过久，水分(fēn)有些(xiē)丢(diū)失掉了，还有便是发(fā)芽的必(bì)定不要购买。

　　3、看(kàn)红薯的形(xíng)状。

　　在挑(tiāo)选红薯(shǔ)的(de)时分，咱们(men)尽(jǐn)量去挑选两头(tóu)尖(jiān)，中心粗形状的(de)红薯，这种红薯的(de)口感是(shì)比较好(hǎo)的，由于这种红薯在成长(zhǎng)的过(guò)程(chéng)中(zhōng)养分(fēn)吸收得(dé)比(bǐ)较均匀，养分(fēn)价(jià)值更好，圆润(rùn)的(de)红薯看起来比较(jiào)美观，可是相比较来说(shuō)，两头尖、中心粗的红(hóng)薯口感上会(huì)更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看(kàn)好的红薯放进购物袋的时分，能够随手捏(niē)一下(xià)红薯的(de)头尾处，挑选捏起来(lái)比较紧(jǐn)实的，假如是捏(niē)起来(lái)比较软(ruǎn)的话，有或许(xǔ)是水分(fēn)丢失导致的，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分也(yě)比较足的。