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海带是发物(wù)吗

　　是(shì)的，海(hǎi)带是发物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活(huó)中比(bǐ)较常(cháng)见的(de)一种(zhǒng)海产(chǎn)品，海带中(zhōng)含有丰富的(de)矿物质以及碘元素，而且还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白(bái)质(zhì)，但(dàn)是热(rè)量是比较低的，适当的吃一些海(hǎi)带，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属于过(guò)敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是(shì)不可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒(yǎng)以及(jí)皮肤(fū)起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然(rán)海带属(shǔ)于发物，但是并不代表(biǎo)所(suǒ)有人(rén)都不可以吃，要根据(jù)自身(shēn)的体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的(de)，可以炖着吃(chī)，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜(yán)色(sè)及含有杂质多少(shǎo)而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或(huò)褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不整齐，褐(hè)黄色(sè)的(de)较多(duō)，杂质(zhì)较多，则为(wèi)次(cì)品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带(dài)含水分少(shǎo)，含盐量低(dī)，是将鲜海带在(zài)日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海(hǎi)带(dài)含水量略高，含(hán)盐量也高，它是通过一层海(hǎi)带一(yī)层(céng)盐地腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏(huài)

　　如何识(shí)别化学加工(gōng)过的(de)海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海带是比较正常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序(xù)加工而成，一般用作凉拌菜(cài);而(ér)翠(cuì)绿色的海带可(kě)能是(shì)经(jīng)过添加色素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择(zé)时要(yào)特(tè)别(bié)注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的(de)海带(dài)挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色(sè)的海(hǎi)带经过加工后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经(jīng)过化(huà)学处理的海带(dài)，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过(guò)漂染的(de)海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味(wèi)道比较(jiào)浓厚(hòu)，经过漂(piāo)染处(chù)理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所减少。

　　此外(wài)，干海(hǎi)带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并含(美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思hán)有一(yī)种叫(jiào)做(zuò)甘露醇(chún)的(de)物(wù)质，这两种(zhǒng)物(wù)质会呈白(bái)色粉末(mò)状附着在干海带(dài)表面(miàn)，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色(sè)或者(zhě)部(bù)分黄色就不要选择了(le)，这(zhè)样(yàng)的(de)海带有(yǒu)可能是被污染的，质量(liàng)和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明(míng)海带的质量(liàng)也打(dǎ)了(le)折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附(fù)在(zài)它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在(zài)海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末(mò)附着的(de)多少(shǎo)是测定海带(dài)质量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫(zǐ)中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带(dài)经(jīng)加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整洁(jié)干净，无霉变的为合格品。

　　海带(dài)是公认最有营养的(de)食物(wù)，它(tā)可是碱性食物(wù)，而且价格非常便宜(yí)，多食用对健(jiàn)康是非常有益(yì)的。

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