家用炒菜锅(guō)生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体好(hǎo)各有(yǒu)优(yōu)缺点(diǎn)的。

　　关于家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个(gè)对身体好以及铸铁锅和生铁锅(guō)哪(nǎ)个对(duì)身体好(hǎo)，什么(me)铁锅(guō)最好用(yòng)又(yòu)健康，买铁锅是生(shēng)铁好还是熟铁好，家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好呢，家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好还是熟铁好用(yòng)等问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

家用炒菜锅(guō)生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅主要区别在于传热均匀(yún)，但同时(shí)导热比较(jiào)慢，使(shǐ)用时(shí)保温(wēn)效果比较好，所以更适合拿来(lái)炖煮，适合(hé)厨房(fáng)新手使用(yòng)。

　　而熟(shú)铁锅的表面(miàn)一般比(bǐ)较(jiào)光滑，比较(jiào)好(hǎo)打理(lǐ)和(hé)清(qīng)洗，并且熟(shú)铁锅(guō)质量较轻，好(hǎo)拿取，但缺点是导(dǎo)热(rè)较快，如(rú)果(guǒ)掌握不(bù)好火(huǒ)候，很容易将(jiāng)菜炒糊，但导(dǎo)热(rè)快的好更适合用(yòng)来爆炒，更适合有会炒菜(cài)的人使用，并且(qiě)熟铁(tiě)锅(guō)更节(jié)省煤(méi)气(qì)。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好(hǎo)？

　　针对题主这个问题我(wǒ)们(men)先来了解下生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)。

　　生铁和熟铁之(zhī)间(jiān)的(de)区别。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的制作(zuò)过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以(yǐ)及功能特性(xìng)。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间的(d49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数e)区别

　　生铁是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的(de)铁碳合(hé)金，又称(chēng)铸铁，还(hái)含(hán)有少量的(de)硫、磷、锰(měng)、硅(guī)。

　　（市面上(shàng)的铸(zhù)铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的制作过程(chéng)以及(jí)铸造工艺(yì)

　　生铁由于其含碳量(liàng)高并夹(jiā)杂其它(tā)元(yuán)素在内，导致(zhì)它在特(tè)性上(shàng)虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不能(néng)用于(yú)锻造，只能通过1000多度的(de)高(gāo)温融化过成铁水，再通过模具，浇铸(zhù)出(chū)一口铁(tiě)锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含(hán)碳(tàn)量(liàng)低(dī)，基本(běn)属于纯(chún)铁，所以在特性上很(hěn)软、很(hěn)有塑(sù)造(zào)性、强度和硬度上没生(shēng)铁(tiě)高，所以适(shì)合(hé)锻压制作。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的手工(gōng)锻打工艺，现在(zài)大部分都是机械立体旋压成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性(xìng)

　　了解完(wán)了原(yuán)材料特性和(hé)铸造过49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数程，我们来看看生铁锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅的优(yōu)缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁锅的(de)锅体(tǐ)重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适(shì)合中小火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是(shì)它的缺点，厚重的锅体使用(yòng)起来比较费力，导热慢导致燃料的(de)消耗加大。

　　生(shēng)铁含碳量多，没有(yǒu)韧(rèn)性，导致锅体很脆，很容(róng)易破裂，前(qián)期开锅和后(hòu)期(qī)养锅(guō)没(méi)有(yǒu)处理好，锅体会生锈。

　　熟铁锅（优(yōu)缺点(diǎn)）

　　优点：

　　熟铁具有很(hěn)好(hǎo)的延展性(xìng)，韧性强，能把(bǎ)锅锻压的很薄，耐摔(shuāi)打，不容易(yì)破裂。

　　锅(guō)体吸热快，可以(yǐ)大大节省燃料，适合爆炒食材。

　　锅体重(zhòng)量较轻，适合女士以及颠锅人群(qún)使用。

　　缺(quē)点：

　　由(yóu)于锅(guō)体薄，导热快的特性，导(dǎo)致火(huǒ)的温度直(zhí)接传递给食材，突出起(qǐ)来的高温(wēn)，处(chù)理(lǐ)不好的(de)话，会使食材(cái)糊掉。

　　个人(rén)觉得不(bù)管是(shì)生铁锅还是熟(shú)铁(tiě)锅，存在(zài)即合(hé)理，根据自己的真(zhēn)实需求来选择才是最(zuì)主要的，任何东西都(dōu)该(gāi)发挥它的本质用途，烹煮等就选生铁(tiě)锅，爆(bào)炒煎炸就(jiù)选(xuǎn)熟铁锅(guō)。

　　另(lìng)外，就是前期开锅和后期养锅一定要处理得当并(bìng)坚持保养（懒得开锅的话(huà)，就叫商家帮您开好），这样(yàng)，您会得到一款(kuǎn)使(shǐ)用寿命长，不粘不锈的(de)好铁锅。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数