颗(kē)粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的(de)藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本质上并(bìng)没(méi)有区别，都是(shì)现代(dài)精(jīng)加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的(de)私营独资企业(yè),杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研(yán)开发/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂(táng)食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品(pǐn)连(lián)锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山(shān)核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力于(yú)开发(fā)加工天(tiān)然健(jiàn)康地(dì)方名优特(tè)食品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知(zhī)名企业(yè),云南德(dé)春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工/销售的企业(yè),销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世(shì)界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经(jīng)营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列产品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂(guì)林(lín)智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含(hán)有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还(hái)原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色或稍带(dài)黄色(sè)的(de)；

　　如(rú)果(guǒ)这(zh抓蚯蚓真的能赚钱吗è)类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如(rú)藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能(néng)低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè)，大(dà)豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会(huì)影响(xiǎng)人(rén)体(tǐ)对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素形成(chéng)混(hùn)合(h抓蚯蚓真的能赚钱吗é)物，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收。

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