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菜籽油(yóu)可以炒(chǎo)菜吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可(kě)以炒菜哦。菜籽(zǐ)油富含维生素E、各(gè)类脂肪酸等，可以很好地(dì)被人体吸收(shōu)，平日里(lǐ)可以用来煎(jiān)炒食物，真是好看又(yòu)好吃呢

　　菜籽油也就(jiù)是我们俗称(chēng)的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是(shì)用(yòng)油菜籽(zǐ)榨出来的食用油(yóu)的一种。

　　菜籽油金(jīn)黄金黄(huáng)的，不仅色泽诱人，而(ér)且闻起来(lái)还有(yǒu)一股(gǔ)香(xiāng)香的味道(dào)，用(yòng)它(tā)炒出来的菜不仅味美，而且营养价(jià)值高。

菜籽油如(rú)何去掉生油味道

　　菜籽油去掉(diào)生(shēng)油味方法

　　1、当油烧开(kāi)时(shí)下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐也(yě)糊化沉淀，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油(yóu)烧热时，放(fàng)入几粒(lì)花椒(jiāo)、茴香、葱(cōng)段(duàn)、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青(qīng)菜，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒(dào)入锅中烧热；油烧热(rè)后往锅中放(fàng)入适(shì)量的生花生(shēng)，等到(dào)花生炸熟后，捞出(chū)即可去除生油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入(rù)十几颗黄豆(dòu)粒，炸至焦糊状后(hòu)捞出，即(jí)可去(qù)除(戊戌年是哪一年chú)异味。

　　5、食物(wù)吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大(dà)米干饭或者(zhě)馒头(tóu)片，炸焦黄捞出(chū)，米饭或者馒头片能够吸附异味。

　　6、馒头除(chú)味法：先将菜籽油烧热(rè)，然后放几片馒头片油(yóu)炸，待炸过的菜籽油冷却(què)后，将(jiāng)其装坛储存，日常用(yòng)于炒菜，不仅无异味，而且(qiě)还有油(yóu)炸的香味。

　　7、先把(bǎ)菜籽油烧(shāo)热，之后加热葱花、生姜、蒜末以及桂皮等等进行(xíng)翻炒即可(kě)。

　　当菜(cài)籽油(yóu)冷却过后，可以选择放(fàng)到密(mì)封(fēng)的瓶子当中进行存放。

菜籽(zǐ)油怎么(me)去掉(diào)生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中放入适(shì)量的生花(huā)生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒(dào)入锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油(yóu)烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸熟后，捞(lāo)出即可去(qù)除生油味(wèi)。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味(wèi)法：先将菜(cài)籽(zǐ)油烧热，然后放几片馒头(tóu)片(piàn)油炸(zhà)，待(dài)炸过的菜籽油冷却(què)后，将(jiāng)其装坛储存，日(rì)常(cháng)用于(yú)炒菜，不仅(jǐn)无异味(wèi)，而且还有油炸的(de)香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放(fàng)入(rù)十(shí)几(jǐ)颗黄(huáng)豆粒(lì)，炸(zhà)至焦糊状(zhuàng)后捞出(chū)，即可去(qù)除异味(wèi)。

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