近(jìn)一个月来，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题持(chí)续火热并(bìng)吸引了全国各(gè)地的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词(cí)在清明节后，搜索指数一(yī)周内上(shàng)涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴(bào)涨(zhǎng)趋(qū)势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖(dǒu)音(yīn)平台共(gòng)有38.2亿(yì)次(cì)播放量(liàng)。

　　因(yīn)烧烤火(huǒ)出圈，3月以来淄博火车站周(zhōu)末发送旅客(kè)量(liàng)连(lián)创3年来单日新高(gāo)，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期(qī)间高铁(tiě)热(rè)门(mén)目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家，行业前景十(shí)分(fēn)广阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博(bó)烧烤”走红后又(yòu)给这座城市带来了哪(nǎ)些商机(jī)？本(běn)期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆(bào)网络 从大(dà)学生到(dào)中年人都为之心动　

　　在近(jìn)一个月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及其(qí)相关话题火爆(bào)出圈，在包括微(wēi)博、抖(dǒu)音、小红(hóng)书(shū)等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波(bō)热度出现在3月(yuè)5日左右(yòu)，“大学生组团到(dào)淄(zī)博(bó)吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一话(huà)题让“淄博烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红(hóng)书及(jí)抖音平台(tái)出现了(le)第一个热(rè)度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新(xīn)闻发布会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博(bó)、小红书及抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现没有一家(jiā)店(diàn)铺缺(quē)斤少两，淄(zī)博当(dāng)地人实(shí)在真诚的品质再次把淄博(bó)烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅速扩大，也(yě)离不开(kāi)官(guān)方的助(zhù)推，从(cóng)加开(kāi)24列从济(jì)南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到(dào)新增21条定(dìng)制烧烤公(gōng)交(jiāo)专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热度(dù)在各大平台不断上升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一(yī)城市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算数勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝数据显示，在(zài)抖音平台上，山东省(shěng)济南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话题视频的人群最多，其次是北(běi)京市和山东(dōng)省青岛市。而在(zài)年龄分布上(shàng)，不管(guǎn)是(shì)18岁(suì)的大学生(shēng)，还是(shì)50岁+的中年(nián)人，都对“淄博(bó)烧烤”十分心(xīn)动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的(de)人群(qún)排名(míng)第(dì)三。综(zōng)合来看，18-40岁的年(nián)轻消费(fèi)群体是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行(xíng)业增势迅 猛(měng)价(jià)格与爆(bào)火前相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造良好消费(fèi)环(huán)境，淄博(bó)官方也发布(bù)规范经营(yíng)者价格行为提醒告(gào)诫书，包(bāo)括烧烤等(děng)商户执行市场调节价(jià)的(de)，要依法合理(lǐ)制定价格标准，依法明码标价，不得(dé)拒绝或不履行价(jià)格承诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”的(de)整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便(biàn)宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发展(zhǎn)的阶(jiē)段。企查查数(shù)据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博(bó)市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家(jiā)左右(yòu)；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增注册量均(jūn)超百家，呈(chéng)快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄(zī)博(bó)市烧烤新增企业注册量为620家，达(dá)十年(nián)间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业(yè)已(yǐ)达541家，比(bǐ)2022年全年新增(zēng)数量只差40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座(zuò)城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成(chéng)为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各火(huǒ)车站客流量(liàng)持续升(shēng)温，全国各地的游(yóu)客纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计(jì)，3月以(yǐ)来，淄博火车站日均发(fā)送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持(chí)续(xù)上升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时(shí)间，客(kè)流量更(gèng)为旺(wàng)盛(shèng)。其中3月(yuè)18日，淄博(bó)站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春运(yùn)客流量还(hái)要大(dà)。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列(liè)从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月(yuè)15日，淄(zī)博火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅(lǚ)客(kè)51033人次(cì)，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省(shěng)内的(de)人群凭借着(zhe)地理优(yōu)势，在周末来一(yī)场说走就走的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁(qiān)入淄博(bó)市的客源(yuán)地(dì)前十榜单中均来(lái)自山东境内的(de)城市，但在走(zǒu)红后，天津市和(hé)北京市(shì)也跻身前十榜单中。其中，迁入淄(zī)博市的最(zuì)大客源(勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝yuán)地(dì)从滨州市变成了(le)济南市(shì)，毕竟从济(jì)南坐高铁过去最(zuì)快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位(wèi)居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎(zhā)堆出行，淄博也即将迎(yíng)接近年来最火热(rè)的(de)“五(wǔ)一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单中淄博均(jūn)位列前十。与此同时(shí)，烧烤也带动了淄博市旅游服务(wù)业(yè)等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间(jiān)淄博旅(lǚ)游订(dìng)单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博(bó)市的住(zhù)宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东(dōng)第一。

　　如(rú)今(jīn)，淄博市正在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄博市(shì)发展(zhǎn)的新契机。淄博当地的(de)文旅局纷(fēn)纷出战(zhàn)，文(wén)旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网友如何(hé)品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相关(guān)部门还开(kāi)始(shǐ)从烧烤延伸至人才招(zhāo)引等领域(yù)，为符合(hé)条件(jiàn)的来淄求(qiú)职、就业的青年(nián)学生提供(gōng)入住优惠条(tiáo)件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持和完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝