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榴(liú)莲(lián)是(shì)热性仍是凉性(xìng)

　　榴莲(lián)是热性的(de)。

　　榴(liú)莲归于性热的生果。榴莲(lián)自身归于热带生(shēng)果，性(xìng)热味甘，且糖分含(hán)量较高，多(duō)吃(chī)简(jiǎn)单上(shàng)火。

　　榴(liú)莲(lián)的养分(fēn)价值比较高，榴莲中(zhōng)含有(yǒu)较为丰厚的膳食纤维、蛋白质和维生素等，有必(bì)定的促进胃肠活动、缓解便(biàn)秘的效果，

　　其间还含有(yǒu)较为丰(fēng)厚的脂(zhī)肪、多(duō)种矿(kuàng)物质(zhì)等(děng)，具有弥补(bǔ)人体养分的效果。适量(liàng)的(de)食用榴(liú)莲还能够影响胃液和唾液排(pái)泄(xiè)，具有开胃、促进胃口的(de)成效(xiào);还有必定的散寒成效，能够在必定程度(dù)上缓解痛经等症状。

怎样(yàng)样挑榴莲(lián)才甜呢

　　1、看形状，选择“母(mǔ)榴莲”。

　　一般在(zài)行的(de)买家(jiā)在购(gòu)买榴莲时会选(xuǎn)择(zé)“母榴莲(lián)”，其通体(tǐ)比较匀称(chēng)、丰满，乃至榴莲外表会呈现许(xǔ)多鼓包(bāo)，并且底部是平的，这样的榴莲它外(wài)皮薄，果(guǒ)肉多，并且滋味甜美，这(zhè)是因为它外壳里边包裹着厚厚的(de)果肉，果肉紧(jǐn)紧与壳紧(jǐn)紧的贴合，所以其外表看上去一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力(qù)比较圆润。

　　而那些形状(zhuàng)较长(zhǎng)、比较小的(de)榴莲(lián)便是咱(zán)们所说的“公(gōng)榴莲”，其果(guǒ)肉较小，皮就(jiù)会厚一些，并(bìng)且(qiě)“公(gōng)榴(liú)莲”的(de)口感也不如(rú)“母榴莲”。

　　2、看榴莲的(de)外壳。

　　在购买榴莲(lián)时，首先要调(diào)查(chá)榴莲外壳的色彩，假如是(shì)青色的话(huà)，阐明榴莲并没有熟透，假如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表熟(shú)过头了(le)，这两(liǎng)种色彩的榴莲都不要购(gòu)买，因为其口(kǒu)感都欠安。

　　榴(liú)莲壳(ké)色彩(cǎi)为黄中带青为佳，并且(qiě)在榴莲底(dǐ)部有轻轻裂口的最好，可(kě)是(shì)也不要彻底裂开，悉(xī)数裂开不(bù)仅(jǐn)是熟过头口感欠好，并且果肉很简(jiǎn)单遭(zāo)到污染(rǎn)。

　　也能够经(jīng)过捏榴莲(lián)外壳上的(de)刺来(lái)判别榴莲的口感(gǎn)，假如捏(niē)榴莲外壳上相邻的(de)两根(gēn)刺，能(néng)捏得动(dòng)，代表其老(lǎo)练度高，能够购买，假如刺又尖(jiān)又(yòu)长、还不简单捏得(dé)动(dòng)，阐明榴莲的(de)果肉少皮厚，还(hái)有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购(gòu)买榴莲(lián)时，拿起一(yī)个轻轻裂开的榴(liú)莲，细心闻一(yī)下，假如闻到一丝生味，代表此榴莲还(hái)没有(yǒu)熟(shú)透，假如闻着有(yǒu)酒味(wèi)，阐明(míng)这个榴莲老练(liàn)过头了(le)，此(cǐ)榴莲(lián)不光滋味(wèi)欠好，在口感上还会稍微发(fā)苦。

　　闻到只要甜美味的话，就(jiù)阐明这个榴莲的老练度是(shì)刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲(lián)的口(kǒu)感和滋味仍是由其种类决议的，像(xiàng)猫山王(wáng)榴莲(lián)、苏丹王榴莲、金凤榴莲等(děng)都是榴莲(lián)中的(de)尖端，而咱们常吃的榴莲(lián)是泰(tài)国金枕头榴莲，它只能算是榴莲中(zhōng)入门等(děng)级，因为其产量大、口感(gǎn)清淡、价格适(shì)中简单被(bèi)老(lǎo)百姓(xìng)承受。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴(liú)莲是有(yǒu)香味的，一种浓郁(yù)又不腻的滋味，就好像是榴(liú)莲味的牛(niú)奶，醇醇的感觉。

　　你也(yě)能够依据的榴莲的气味判(pàn)别它是不(bù)是熟了、有没有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一(yī)股(gǔ)青、涩的滋味的，便(biàn)是刚刚修剪过的(de)青草的(de一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力)滋味，而(ér)坏了的榴莲呢，就会(huì)有很浓的(de)酒精(jīng)味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨(biàn)识果(guǒ)实的巨细和外观色(sè)彩，也能够(gòu)辨识榴莲的老(lǎo)练度，就(jiù)像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较(jiào)大(dà)的榴莲老(lǎo)练度会好一些，从外壳色彩看，一般(bān)老练的好(hǎo)榴莲呈(chéng)较通(tōng)透的黄色，假如青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺(cì)

　　榴莲外(wài)表(biǎo)布(bù)满(mǎn)了密密(mì)的尖刺(cì)，用手捏住尖刺的顶(dǐng)端(duān)，假如稍用力(lì)就能(néng)够(gòu)让(ràng)它们(men)互相挨近(jìn)，阐明此榴莲较(jiào)软，皮薄，老练度(dù)较好，假如感觉(jué)手感十分坚实，底子无法捏动，这样的榴莲则较(jiào)生(shēng)或(huò)皮厚。

　　榴莲(lián)文明

　　明朝三宝宦(huàn)官郑和率船队三下南洋(yáng)，因为出海时刻太长(zhǎng)，船(chuán)员们思乡(xiāng)心(xīn)切，乡愁浓郁，归(guī)心似箭。

　　有一天，郑和在岸(àn)上发(fā)现一种奇(qí)特(tè)果(guǒ)子(zi)，就带回(huí)几个同大伙一同品味，许(xǔ)多船员吃后对这种(zhǒng)生果称赞不已，竟(jìng)把思乡的想法一时(shí)淡化(huà)了(le)。

　　有人问郑和，“这种(zhǒng)果子叫什么姓(xìng)名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴(liú)莲(lián)与(yǔ)流连同音，后来人们就将它称(chēng)为“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大陆“流连(lián)（榴莲）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡之情。

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