这(zhè)是因为关(guān)东煮是实心的，浮(fú)力不(bù)够，所(suǒ)以不会浮(fú)上水(shuǐ)面。

　　但是，当(dāng)水开(kāi)了以(yǐ)后(hòu)，我们会(huì)看到关东(dōng)煮会慢慢地一(yī)个个都浮到了水面上，而且似(shì)乎饱(bǎo)满了一些，这又是为什么(me)呢？其实(shí)是因为(wèi)关东(dōng)煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明(míng)明(míng)是实心的，为(wèi)什么会增加(jiā)浮(fú)力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外表而(ér)已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份、有间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里(lǐ)面以后，会(huxl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤ì)产生(shēng)水蒸气，但这(zhè)气却(què)跑(pǎo)不出来(lái)，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关(guān)东煮变成了(le)一(yī)个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮(fú)球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自(zì)日本关(guān)东地区的料(liào)理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮(lún)等，将这些(xiē)材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不(bù)同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再(zài)用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十(shí)分流行，在当地又被俗称(chēng)作黑轮，这是台语中带有齿音性质的(de)边音导致的类化(huà)。

　　台湾(wān)的关东(dōng)煮(zhǔ)大(dà)部分已不是日本的原始口味(wèi)，且(qiě)在放置(zhì)的材料(liào)上，也有相当地差异性。

关东煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江(jiāng)南北(běi)的小吃，源自日(rì)本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时(shí)，细心一点就会(huì)发现，关东煮(zhǔ)铁格(gé)子里的(de)食(shí)材其(qí)实一直(zhí)在(zài)慢慢(màn)炖煮。

　　关(guān)东煮的(de)灵魂就在于(yú)它的汤底，但食材(cái)即使煮熟了也不一定入(rù)味(wèi)了，所以(yǐ)关东(dōng)煮在煮熟后还(hái)一直(zhí)开着(zhe)小火煮，就(jiù)是为了(le)让(ràng)食材(cái)更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东(dōng)煮(zhǔ)一直(zhí)开小火煮还可以(yǐ)保温，以(yǐ)免食物都(dōu)冷掉了，口感也(yě)不(bù)如之前。

　　而关东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因为肉丸(wán)是空心的，里(lǐ)面有水份和间(jiān)隙，当水的热度慢慢(màn)进入到(dào)关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个小小的浮(fú)球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮(zhǔ)汤能喝(hē)吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种风味(wèi)独特、营(yíng)养丰富(fù)、操作方便的冲煮汤料，深(shēn)受(shòu)广大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇的(de)喜爱，能(néng)帮(bāng)您做(zuò)出鲜美可口具有独(dú)特(tè)海鲜风味(wèi)的菜肴。

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