落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜(cài)单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户(hù)咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用(yòng)的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(ch卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校éng)序(xù)也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾(gù)客

　　针对(duì)存在(zài)已久的(de)强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范(fàn)围准确地(dì)推(tuī)送营销信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎ卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校o)程序后(hòu)台(tái)，获取(qǔ)顾客个(gè)人(rén)信息(xī)，内(nèi)容有多有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提(tí)交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收(shōu)集(jí)顾客个(gè)人信息(xī)已违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校满足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合(hé)法(fǎ)，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

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