颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱(qián)一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另外(wài)质量好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代(dài)精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业(yè)生(shēng)产(chǎn)加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭(háng)州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副食(shí)品零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副(fù)食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地(dì)方名(míng)优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体的(de)综(zōng)合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂(guì)林智强食(shí)品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会(huì)很(hěn)快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用(yòng)少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热(rè)调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈(chéng)白色或(huò)褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的(de)铁质(zhì)，不能(néng)与(yǔ)含(hán)纤维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微(wēi)量(liàng)元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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