落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜(qián)意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活(huó)中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等(děng)费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数据(jù)分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这(zhè)样(yàng)做用户(hù)体(tǐ)验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期分析客源(yuán)。“斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们(men)不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客(kè)个(gè)人信息已违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度(dù)的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获(huò)取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好(hǎo)的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的(de)服务，才(cái)能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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