落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的(de)潜(qián)意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟(gōu)通成(chéng)本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高(中国飞机事故率是多少gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联(lián)网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后(hòu)开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)是用(yòng)户咨询(xún)得最多中国飞机事故率是多少(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台中国飞机事故率是多少设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信(xìn)信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的(de)目的是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐(cān)厅(tīng)的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达(dá)到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声载道(dào)，相(xiāng)关(guān)部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个(gè)人(rén)信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客(kè)个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营(yíng)销的(de)流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合(hé)理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识(shí)到最好的(de)营销手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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