酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接(jiē)吃的(de)。

　　关于酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗以(yǐ)及(jí)酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗百(bǎi)度百科，酸笋能直接(jiē)吃(chī)吗，泡酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋什么人不可以吃等(děng)问题，小编(biān)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够(gòu)很好地提(tí)高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲(yù)和促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很(hěn)好(hǎo)的(de)解除(chú)油腻(nì)作(zuò)用，尤其(qí)是对于脂肪(fáng)摄(shè)入过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患(huàn)者，如果适(shì)当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能够(gòu)很好(hǎo)地(dì)解除油腻

酸(suān)笋是(shì)怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季节在春(chūn)秋两(liǎng)季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳(ké)，切(qiè)成(chéng)片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅(guō)水，投笋入(rù)其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一(yī)次(cì)水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不(bù)换水，笋就会(huì)慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有一股特殊的气味(wèi)，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉(fěn)的(de)汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不(bù)好闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一般吃两次就能接受(shòu)酸笋的(de)味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从(cóng)而让酸笋(sǔn)自(zì)带一种特别(bié)的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是(shì)闻起(qǐ)来(lái)不(bù)好闻，食用大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别(yòng)后并不会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺(luó)蛳粉会变(biàn)得无(wú)味，若是第一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可(kě)以少量(liàng)放入一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤(xiān)维(wéi)素，能(néng)促(cù)进(jìn)肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热(rè)量食品，是肥(f大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别éi)胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值还是有(yǒu)很多的，可以(yǐ)放心食用(yòng)。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么(me)好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香葱切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以(yǐ)后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次放(fàng)入酸笋、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的(de)猪油，就是买回来(lái)半肥(féi)瘦的那块肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油(yóu)盛起来，留下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅里(lǐ)剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒(chǎo)一(yī)会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量(liàng)淀(diàn)粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐以(yǐ)及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着(zhe)关火(huǒ)，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一(yī)道(dào)菜(cài)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别