燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不如(rú)人(rén)意(yì)。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲酒推出了(le)一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲(jīng)成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权(quán)等(děng)长期资(zī)产(chǎn)的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥(yōng)有的(de)地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了(le)多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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