鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是汤(tāng)汤水水的(de)，有什么办法是可(kě)以补救(jiù)一下的吗？为什(shén)么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝(níng)固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖怎(zěn)么(me)办，鸡蛋羹(gēng)水加(jiā)多了怎么办等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了可以再加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分混(hùn)合即可(kě)。

　　另外可以在蛋(dàn)液(yè)里(lǐ)加(jiā)适量盐，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分(fēn)熟(shú)透(tòu)，已无(wú)法和其(qí)余的鸡蛋(dàn)液或(huò)水融(róng)合，这种情(qíng)况就不能够进行补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是关(guān)键，一般(bān)蛋和水的比(bǐ)例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被(bèi)烧沸(fèi)后，空气排(pái)出，蛋羹(gēng)会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分也会受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液没有成(chéng)熟，仍然(rán)是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和(hé)鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与(yǔ)水的比例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变化，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人(rén)体(tǐ)所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合的(de)患者，以(yǐ)及需(xū)要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因(yīn)为(wèi)其他方式可以无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量(liàng)。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出现高脂血(xuè)症或者高血压(yā)等状况(kuàng)。

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