水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名(míng)等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸(zhēng)5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水，如果水加多(duō)了就(jiù)会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是(shì)水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可(整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚kě)以(yǐ)吃(chī)了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜

　　严格(gé)来(lái)说(shu整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚ō)是荤菜，真正说素(sù)菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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