辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴(dài)上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉(liáng)架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了为它们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是(shì)收(shōu)起来，供日(rì)后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等(děng)待3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待(dài)辣(là)椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒(jiāo)对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数小时蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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