颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异状，另外质量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区别，都(dōu)是现代(dài)精(jīng)加工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力于(yú)开(kāi)发加(jiā)工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食(shí)品的生产/加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售的(de)企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具(jù)的(de)现代(dài)茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极(jí)易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的(de)颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后(hòu)，不(bù)仅不易(yì)溶(róng)化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多(duō)需在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均(jūn)不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对(duì)铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤(函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀xiān)维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这些元素的(de)吸(xī)收(shōu)。

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