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风味发(fā)酵乳是不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因为其所含有的营养(yǎng)成分(fēn)和酸奶并不完全一致，酸奶制作(zuò)除了添加(jiā)必要的添加以外(wài)，不会再加入其他物(wù)质而通过(guò)发酵而成，但是风味发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进行发酵(jiào)，还会添加一些粗粮谷(gǔ)物、果(guǒ)蔬，以改善口味和口感(gǎn)，所以风味(wèi)发酵乳和酸奶(nǎi)并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳饮料，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主(zhǔ)要原材料，经过发酵或者(zhě)没(méi)有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是(shì)新鲜牛奶，经过发酵(jiào)以后冷却(què)灌装制(zhì)作出来的一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸奶(nǎi)的(de)区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味发(fā)酵乳是指以80%以(yǐ)上生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳(rǔ)粉为原(yuán)料，添加其它原料，经杀(shā)菌、发(fā)酵后(hòu)pH值降低，发酵前(qián)或后添加(jiā)或不(bù)添加(jiā)食品添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等制(zhì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过(guò)巴氏杀菌后再(zài)向牛(niú)奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌装的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不(bù)同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水(shuǐ)化合(hé)物。

喝酸奶(nǎi)的(de)注意事(shì)项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶(nǎi)充饥(jī)。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝(hē)酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容易被(bèi)胃酸杀死，那(nà)样(yàng)酸奶的(de)保健(jiàn)作用会大大(dà)减(jiǎn)弱。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝(hē)吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃(wèi)内的酸碱(jiǎn)度最适(shì)合乳酸(suān)菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不知(zhī)道如何留住它(tā)们(men)。

　　在酸奶(nǎi)刚生产(chǎn)出来(lái)时，里(lǐ)面都(dōu)是活菌(jūn)，只(zhǐ)有冷藏才能将(jiāng)活菌(jūn)很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热(rè)了喝，这种做法(fǎ)更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家添加，果料(liào)、果酱、果浆都是经(jīng)过多(duō)道工艺加工的，其自(zì)然性当然不如新奇(qí)的水果，如果想增加(jiā)酸奶的(de)口(kǒu)味，不妨自己在家把水果切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一(yī)种。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵(jiào)乳是不一样的(de)，有本质的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为(wèi)一种(zhǒng)饮料，对人体有保健作用。

　　例如(rú)，经常(cháng)喝酸奶可以帮助人们减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳是(shì)由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发酵(jiào)乳也是一种饮料，但没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳中添(tiān)加了果粒或(huò)果蔬汁，虽然营养更加(jiā)完(wán)善合理，但也(yě)稀释(shì)了牛奶中(zhōng)原有的营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值(zhí)没有酸(suān)奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中(zhōng)蛋白质和钙的(de)含量只占发(fā)酵(jiào)乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价值远不及(jí)发酵乳(rǔ)。

　　如(rú)果仅(jǐn)仅(jǐn)是为了摄入更多的(de)乳酸菌，还(hái)要注(zhù)意(yì)的是，乳酸(suān)菌要想对(duì)我们的肠(cháng)道有一定的(de)改善作用，也要摄入(rù)菌落总数10的8次方(fāng)才有足够的(de)活性(xìng)。

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)的。关于(yú)风味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸奶以及全脂(zhī)风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶，原味风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶(nǎi)之间有什么区别，风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)的一种等问(wèn)题，小编(biān)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的知识(shí)答案：

风味发酵乳是(shì)不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于(yú)酸奶，因为其所(suǒ)含有的营养成分(fēn)和酸奶并不完全一(yī)致，酸奶(nǎi)制作除了(le)添(tiān)加必(bì)要的添加以外(wài)，不会(huì)再加入其(qí)他物质而通过发酵(jiào)而成，但是风味发(fā)酵乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮谷(gǔ)物、果蔬(shū)，以改善口味和(hé)口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸(suān)性乳饮料(liào)，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料(liào)，经过发酵或者没有经过发酵(jiào)制作出来(lái)的饮料(liào)，而(ér)酸奶(nǎi)的主要原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后冷却灌装制作(zuò)出来的一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

风味发酵乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料(liào)，添(tiān)加(jiā)其它(tā)原料，经杀(shā)菌(jūn)、发酵后pH值降低，发(fā)酵前或后添加(jiā)或不(bù)添加食品添加(jiā)剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜口味(wèi)的牛奶饮青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克品，是以牛奶为(wèi)原料，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的(de)一种牛奶(nǎi)制(zhì)品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜(xiān)牛(niú)奶(nǎi)，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营(yíng)养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的注(zhù)意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内(nèi)的(de)酸度(dù)大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特(tè)有(yǒu)的(de)乳酸菌(jūn)容易被胃(wèi)酸杀(shā)死(sǐ)，那样酸奶的保健作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多(duō)人青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克知(zhī)道(dào)酸奶(nǎi)里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却不知道如何(hé)留住它(tā)们。

　　在酸(suān)奶刚生产出(chū)来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活(huó)菌很(hěn)好地保存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸(suān)奶(nǎi)热(rè)了喝，这种做法更(gèng)是暴殄天物了(le)。

　　3、如果(guǒ)想丰富(fù)酸奶(nǎi)的(de)口味，不(bù)妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都(dōu)是经过多道工艺加工的，其自然性当然不如(rú)新(xīn)奇的(de)水(shuǐ)果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)把水果切块后(hòu)放进酸(suān)奶。

风味发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵乳是不(bù)一(yī)样(yàng)的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛(niú)奶(nǎi)发(fā)酵而成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人(rén)体有保健(jiàn)作用。

　　例(lì)如，经常(cháng)喝(hē)酸(suān)奶(nǎi)可以帮助人们减肥(féi)，因为(wèi)它(tā)富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促(cù)进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵乳是由(yóu)乳制品发酵而成的。

　　与酸(suān)奶相(xiāng)比，发酵乳也是一种饮料，但没有(yǒu)酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽(suī)然营养更加完善合理，但(dàn)也稀释了(le)牛奶(nǎi)中原(yuán)有的(de)营养成分，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白(bái)质和钙的含量(liàng)只(zhǐ)占发酵(jiào)乳的1/3，含糖(táng)量还很高，营养价(jià)值远不及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为了摄(shè)入更多的乳(rǔ)酸菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌(jūn)要想对我们的肠道有(yǒu)一定的改善作(zuò)用，也要(yào)摄入菌(jūn)落总数10的8次(cì)方才有(yǒu)足够的活(huó)性。

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