近一个月来(lái)，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”话题持(chí)续火热并吸引了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台(tái)的搜索量也出现暴涨趋势(shì)，截(jié)止4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出圈(quān)，3月以来淄博(bó)火车站(zhàn)周末(mò)发送(sòng)旅客量(liàng)连创(chuàng)3年来单日新高，其(qí)中不少都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的游客。岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上多个OTA平台数据显示，淄博位(wèi)列“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门(mén)目的地榜单。

　　目前(qián)，淄(zī)博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余家(jiā)，行业(yè)前景十分广阔。在全国50余万家的(de)烧(shāo)烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给(gěi)这座城市带来了哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛度(dù)图闻(wén)试图(tú)从(cóng)数据层面(miàn)做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网(wǎng)络 从大学(xué)生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等平(píng)台迅速(sù)传播(bō)。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的第一波(bō)热度(dù)出现在3月(yuè)5日左右，“大(dà)学生(shēng)组团到淄博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台(tái)出现(xiàn)了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一(yī)场新(xīn)闻发布会，因此(cǐ)在(zài)3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有一(yī)家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当地人(rén)实在真诚的品质再次把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不开官方的(de)助推，从加开24列从济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧烤(kǎo)公交专(zhuān)线等一系列(liè)“保(bǎo)姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断上升，“淄(zī)博(bó)烧烤”及“淄博(bó)”这一(yī)城市成为互联(lián)网最新(xīn)顶(dǐng)流。

　　助推“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”走(zǒu)红的(de)群体是谁？巨量算(suàn)数(shù)数(shù)据显示，在抖音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关(guān)话(huà)题视频的人群最多，其次是(shì)北京(jīng)市(shì)和山东省青(qīng)岛(dǎo)市。而在(zài)年龄(líng)分布上，不管是18岁的大(dà)学生，还(hái)是(shì)50岁+的中(zhōng)年人，都对(duì)“淄博烧(shāo)烤”十(shí)分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的(de)人群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占(zhàn)岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上比(bǐ)近(jìn)3成(chéng)；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的(de)人群排名第(dì)三(sān)。综合来(lái)看(kàn)，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧(shāo)烤”的(de)忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业(yè)增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火(huǒ)爆的同时，为营造良好(hǎo)消费环境，淄(zī)博(bó)官方也发(fā)布规范(fàn)经(jīng)营者(zhě)价格行为(wèi)提醒告(gào)诫书，包括烧烤等商户(hù)执行市(shì)场调节(jié)价的(de)，要依法(fǎ)合理制定价(jià)格标准，依(yī)法(fǎ)明码标价(jià)，不得拒绝或不(bù)履行(xíng)价(jià)格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取(qǔ)未(wèi)标(biāo)明(míng)的(de)费用欺诈消(xiāo)费者(zhě)等。

　　因此，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的整体(tǐ)价格(gé)与(yǔ)爆(bào)火前相差(chà)不大。“淄博烧(shāo)烤”的价(jià)格比较便宜，肉(ròu)类的(de)价格基本为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价(jià)格(gé)基本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价(jià)格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上(shàng)20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加(jiā)蘸料，三四十块(kuài)就能(néng)吃很饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市(shì)烧烤行(xíng)业目前正(zhèng)处于快速发展的阶段。企查查(chá)数据(jù)显示，2012-2014年(nián)间，淄博市(shì)每年(nián)新(xīn)增注册(cè)烧烤企(qǐ)业在(zài)20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业(yè)每年新(xīn)增注册量均超(chāo)百家(jiā)，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业注册量为620家，达(dá)十年(nián)间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业(yè)已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关(guān)企业3220余(yú)家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博(bó)成(chéng)为新晋旅游网红城市，淄(zī)博各火车站(zhàn)客流(liú)量持续(xù)升温，全国各地的(de)游客纷纷去(qù)淄博吃(chī)烧烤，烧(shāo)烤成(chéng)为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博(bó)火车站(zhàn)日(rì)均发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到发旅客数量呈(chéng)持续上升趋势，并(bìng)打破(pò)近三年来车站单日到发(fā)旅客数新高。尤(yóu)其是周末时间，客流量(liàng)更为(wèi)旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站(zhàn)发(fā)送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁(tiě)济南局加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟(zhōng)左右就(jiù)可到达。淄博市(shì)客流量再(zài)创新高。4月(yuè)15日，淄(zī)博(bó)火车站到达旅客(kè)32602人(rén)次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数(shù)历史纪录(lù)。

　　山(shān)东省内的人群凭借着(zhe)地理优势，在(zài)周末来一场说走就走的旅行更为便捷。百度(dù)迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自山东境内(nèi)的城市，但在走红后，天津市和北京市也跻身前(qián)十(shí)榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的最大客源地从滨(bīn)州市变成了济南(nán)市，毕竟从济南(nán)坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅(fú)位居全(quán)国(guó)第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火(huǒ)车票开售(shòu)不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆(duī)出(chū)行(xíng)，淄博也即将迎接近(jìn)年来最火热的“五一”。数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地榜单(dān)中淄(zī)博均位列前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄(zī)博市旅游服务(wù)业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游订(dìng)单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿(sù)预(yù)订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住机遇(yù)，烧烤(kǎo)打(dǎ)开(kāi)的“流量入(rù)口(kǒu)”成了淄博(bó)市发展的(de)新契机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成为“淄(zī)博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁(tiě)上(shàng)开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新(xīn)城市形(xíng)象，让淄(zī)博(bó)的热度(dù)持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门(mén)还开(kāi)始从(cóng)烧(shāo)烤延伸至人才招(zhāo)引(yǐn)等领域，为符合(hé)条件的来淄(zī)求(qiú)职、就业的青(qīng)年(nián)学(xué)生提供入住优惠条(tiáo)件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离(lí)不(bù)开政策的的扶(fú)持和完善的发展(zhǎn)理念。借着烧烤热(rè)潮，淄博(bó)把线上(shàng)“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上