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葡(pú)萄能够解酒吗(ma)

　　葡萄是能够解(jiě)酒的。

　　葡萄具有(yǒu)必定的解酒成(chéng)效(xiào)，但效果非常(cháng)有(yǒu)限(xiàn)。葡萄中酒石酸含量比较丰富(fù)，能(néng)够加速(sù)乙醇的代谢，减轻酒(jiǔ)后的不适(shì)症状，但仅限于少数喝酒后解酒，若患者醉酒症(zhèng)状较重，主张及时前(qián)往(wǎng)医院就(jiù)诊(zhěn)。

　　酒(jiǔ)精的主要成分是乙醇，在人体中(zhōng)会被代谢产(chǎn)生乙醛(quán)，假如喝酒过量或许是代(dài)谢(xiè)受阻(zǔ)，乙(yǐ)醛会(huì)在(zài)体内(nèi)堆积起来，

　　导致呈现(xiàn)各种醉酒症状，如(rú)头痛、头(tóu)晕(yūn)、烦躁(zào)、心(xīn)悸。关于少(shǎo)数喝酒、症(zhèng)状较轻的患者，可适(shì)量吃葡(pú)萄以(yǐ)缓解症状。但(dàn)关于许多喝酒、症(zhèng)状较(jiào)重乃至是酒精中(zhōng)毒的患者，吃葡萄(táo)不具有医治效果。

葡萄怎样挑又(yòu)甜又脆好(hǎo)吃的

　　1、看白霜。

　　新(xīn)鲜葡萄(táo)表皮有一层天然构成(chéng)的白(bái)霜，对人体(tǐ)无害，越白越厚阐明(míng)葡萄(táo)是套着袋子老练起来的(de)，没有触摸农药(yào)，比较安全。

　　2、看外观。

　　葡萄(táo)巨细均(jūn)匀，果粒(lì)颗颗(kē)丰满，没有干瘦和青色的果粒(lì)。

　　假假如(rú)梗(gěng)干燥、发霉，果粒外(wài)表黏湿，果(guǒ)皮是青棕色的(de)或许(xǔ)黑棕(zōng)色的，果皮(pí)外(wài)表很皱，阐明这串葡萄质量(liàng)欠好。

　　3、看色(sè)泽。

　　一般(bān)老练的葡萄，色(sè)彩比(bǐ)较深、比较艳(yàn)丽(lì)，闻起来有果香。

　　比方(fāng)无核白是(shì)青色(sè)、玫瑰香和黑鸡(jī)心是黑紫色、龙眼是(shì)琥珀色、马奶(nǎi)是黄(huáng)白色(sè)等，色泽(zé)越挨(āi)近这几(jǐ)种色彩，标明这串葡萄的老(lǎo)练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的(de)葡萄果梗健壮，果梗(gěng)与(yǔ)果粒衔接的(de)比较(jiào)松懈，阐明承受的光照比较充沛(pèi)，甜(tián)度高(gāo)。

　　寄存时(shí)刻长、不新鲜的葡萄用手提起来果(guǒ)粒会(huì)掉，不健(jiàn)壮(zhuàng)。

　　5、尝滋味。

　　试吃(chī)的(de)时分，选择一串葡萄(táo)最下面的那颗，由于光照(zhào)差、老(lǎo)练度欠好，最下面那颗的滋味(wèi)比(bǐ)较淡，假如(rú)吃起来很甜，则标明(míng)整串葡(pú)萄(táo)都很甜。

怎(zěn)样选择葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看(kàn)外观。

　　外观新鲜，巨细均匀、规整(zhěng)，枝梗新鲜(xiān)结实(shí)，颗粒丰满，外有白霜的，一(yī)般比较好。

　　别(bié)的，葡萄用手悄悄提起时，假如葡萄纷繁掉落，阐(chǎn)明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨(biàn)色(sè)彩。

　　一般老练度适中(zhōng)的葡萄(táo)色彩较深(shēn)、较艳丽(lì)，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指葡萄为(wèi)鲜红色(sè)等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓(nóng)，味(wèi)甜(tián)，有香气，便是好(hǎo)葡萄(táo)。

　　与此相美女脱了个精光露出奶囗和尿囗(xiāng)反，欠好的葡萄(táo)往往带有酸(suān)味。

　　（4）品(pǐn)口味(wèi)。

　　葡萄好欠好与老练度有关，一串葡(pú)萄中最(zuì)下面的一颗往往由于光照程度最差(chà)，老练度欠安(ān)。

　　所以在一般状况(kuàng)下，最(zuì)下面那(nà)颗是最不甜的。

　　选购时，就试(shì)吃最下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨(zhà)蔬菜汁维生素C丢失(shī)多许多人信任(rèn)，自己(jǐ)制造的鲜榨果蔬汁是最健(jiàn)康(kāng)的。

　　由于彻(chè)底不加(jiā)热，其间的维生素能(néng)最大(dà)极限地保存(cún)下来，还能(néng)排(pái)毒，能抗癌，能美容。

　　乃至有人用鲜榨果蔬汁代替水(shuǐ)炒菜(cài)和煮菜。

　　为(wèi)查(chá)验这(zhè)种观念的真实性(xìng)，专(zhuān)家对新鲜蔬(shū)菜榨汁后，营养素保存的(de)状况进行了测定。

　　以最简(jiǎn)单丢失(shī)的(de)维生(shēng)素C为目标，选用最常用(yòng)来制造蔬菜汁的(de)西红柿和黄瓜为实验目标，用榨汁机(jī)榨汁，进行(xíng)测定(dìng)。

　　实(shí)验数(shù)据标明，西(xī)红柿、黄瓜等蔬菜直接(jiē)榨汁之后，维生素C的丢失(shī)率高达80%以上。

　　而数据显现(xiàn)，炒(chǎo)青菜(cài)的维生素C丢失率只要30%～50%，炒(chǎo)青椒(jiāo)只要20%左右，而炒西红柿则低于(yú)10%。

　　成果显(xiǎn)现，鲜榨蔬菜汁的(de)维生素(sù)C丢失率，乃至(zhì)比炒(chǎo)青菜更(gèng)大(dà)。

　　一同(tóng)，榨(zhà)汁之后(hòu)，还(hái)会(huì)有(yǒu)一个显着的改变(biàn)：果蔬汁的色彩逐突变深。

　　在这个过程中，果(guǒ)蔬的抗氧化才能会(huì)逐步下降。

　　这(zhè)是由于果蔬(shū)中都存在维(wéi)美女脱了个精光露出奶囗和尿囗生素C氧化酶、酚氧化酶等许多氧化酶类，它们在(zài)细(xì)胞中(zhōng)素(sù)日茕居一室(shì)，不好维生素C、多酚类物质等(děng)抗氧化(huà)成分碰头。

　　一旦(dàn)扔进果蔬榨汁机，细胞被绞碎损坏，这(zhè)些(xiē)成分就会混在一同，产生反响。

　　酶的(de)催(cuī)化反(fǎn)响(xiǎng)非常(cháng)敏(mǐn)捷(jié)，只需瞬间，维生(shēng)素(sù)C就(jiù)会许多丢失，有保(bǎo)健效果的(de)多酚类物质(zhì)也(yě)会(huì)被敏捷损坏(huài)。

　　假如在榨果汁时去掉渣(zhā)子，还会(huì)丢失(shī)许多膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维(wéi)。

　　如榨菠萝(luó)汁时，去掉(diào)果渣会丢失(shī)90%以上的纤维。

　　专(zhuān)家主张：生(shēng)果和蔬菜在制造(zào)鲜(xiān)榨汁之(zhī)后(hòu)，维生素(sù)C和其(qí)他抗(kàng)氧化物质会有很大(dà)的(de)丢(diū)失。

　　因而，吃(chī)饭的(de)时分不(bù)吃青菜(cài)，而用克(kè)己(jǐ)鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁来代替(tì)的办法是过错的。

　　主张每天要吃两盘少(shǎo)油烹调的熟(shú)蔬菜，在此(cǐ)之外，能够再加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭克(kè)己(jǐ)鲜榨果蔬汁(zhī)之前，最好用沸(fèi)水短时快速(sù)焯烫一(yī)下(xià)之后再榨汁，能灭活一些酶类，削(xuē)减营养物质的丢失。

　　必定要现榨现喝，削减抗氧化物(wù)质氧化分化的(de)时刻。

　　滤去(qù)的果(guǒ)渣应尽(jǐn)量使用，能(néng)够加(jiā)一(yī)点蜂蜜和(hé)柠檬汁(zhī)调味，做成(chéng)高纤(xiān)维小甜食，滋(zī)味(wèi)其实很不(bù)错。

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