落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次(cì)次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是变(biàn)相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还(hái)不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家10克是几两互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也(yě)可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付(fù)环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通会员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会(huì)注册，这样就(jiù)获(huò)取了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，且信(xìn)息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的(de)流量，而商(shāng)家(jiā)可选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得(dé)的(de)钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组(zǔ)织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个(gè)人(rén)信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关(guān)法10克是几两(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度(dù)的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定10克是几两(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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