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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药食(shí)两(liǎng)用的(de)山药，但小白(b武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子ái)嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁棍山(shān)药更(gèng)好吃(chī)，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营养成分，营养(yǎng)价(jià)值更高(gāo)于(yú)铁棍山药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉(yù)为(wèi)最(zuì)好吃的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸(suān)中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生产期(qī)限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质松(sōng)软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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