银耳(ěr)越黄越(yuè)好(hǎo)还(hái)是(shì)越白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄银(yín)耳越黄越好并(bìng)不是(shì)越(yuè)白(bái)越(yuè)好的。

　　关(guān)于(yú)银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄(huáng)以及干(gàn)银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄，银耳正常的颜色的图片大全(quán)，正(zhèng)常银(yín)耳(ěr)与硫磺(huáng)银耳图(tú)片对比，硫磺熏过的银耳图片(piàn)，干银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳(ěr)是微微发(fā)黄的，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微(wēi)黄，花(huā)大而松散，干燥、光(guāng)滑、肉(ròu)肥厚(hòu)，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特有的香味，多放一(yī)会儿有少许滑腻(nì)感。

　　银耳(ěr)中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易(yì)霉(méi)变。

　　受潮后的银(yín)耳(ěr)潮湿发(fā)黏，捏(niē)起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议(yì)到正规渠道(dào)购(gòu)买，银耳(ěr)本身(shēn)无味道，选购时可(kě)取(qǔ)少许试尝，如对舌有(yǒu)刺激或(huò)辣的感觉，很可(kě)能(néng)就(jiù)是(shì)用硫(liú)磺熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选优(yōu)质(zhì)银耳(ěr)

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色是自然(rán)的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂(dì)头，也(yě)没有杂(zá)质和斑点(diǎn)，是(shì)大家在挑选银耳的时候需要(yào)注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚(hòu)、叶片长、膨(péng)胀率高(gāo)，这样(yàng)的银(yín)耳是比较新鲜的，我(wǒ)们吃起来味道(dào)也比较(jiào)好(hǎo)，营养(yǎng)价值也会更出色(sè)。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来说不会那么(me)纯净的，很多都是白(bái)色中带(dài)有一点米黄色，肉看起来也比较薄一(yī)些(xi高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来ē)，同样的，没有蒂头和(hé)杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差的银耳颜色很黄，摸起(qǐ)来也不够(gòu)干燥，花朵形状不够完(wán)整，还会带有很多斑点质(zhì)。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的(de)干银耳在经过晒(shài)过或者是(shì)烘(hōng)干之后颜色(sè)都是(shì)微微(wēi)发黄(huáng)的，但是(shì)为了使银耳更(gèng)加的好看，有些(xiē)商贩(fàn)会(huì)利用一些成(chéng)分(fēn)将原本发黄(huán高宽深用什么字母表示高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来什么，高宽深用什么字母表示出来g)的(de)银耳(ěr)熏白，这样(yàng)卖相会更(gèng)好。

　　 但我们(men)在挑选干(gàn)银耳(ěr)的时(shí)候还(hái)是尽量挑选黄色的这种，因为(wèi)那种熏(xūn)白(bái)的银耳中含(hán)有对(duì)人(rén)体有(yǒu)害的成分，食(shí)用后对健康有(yǒu)损。

鲜(xiān)银耳好还是(shì)干(gàn)银耳(ěr)好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从营养(yǎng)价值上来看，鲜银耳没有(yǒu)经过(guò)任(rèn)何(hé)的加工处(chù)理，所(suǒ)以(yǐ)鲜银耳的(de)营(yíng)养(yǎng)成分相比于(yú)经过加工(gōng)的干银(yín)耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉(lín)类光感物(wù)质，食用了这种物质的(de)话(huà)，经(jīng)过太(tài)阳(yáng)光(guāng)照射之后皮肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出(chū)现红色水泡等不(bù)适症状，而干银耳在加(jiā)工的过(guò)程中已经将这种成分去(qù)掉了，所以可(kě)以(yǐ)放心食用。

　　且从储存方面来说，干银耳中不(bù)含有(yǒu)水分因此很利于保存，所以(yǐ)日常(cháng)生(shēng)活中建议选(xuǎn)择食用(yòng)干(gàn)银耳。

干银耳(ěr)过期了还能(néng)吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面(miàn)上常见(jiàn)的(de)银(yín)耳保质(zhì)期是18个月，而一般(bān)情况下(xià)，食品的(de)实际可食用期限都会比(bǐ)包(bāo)装袋上(shàng)的时间要稍(shāo)微长一些(xiē)，如果是刚刚过期的银耳没有(yǒu)出现变质、发霉(méi)、软化的情况下都(dōu)是可以继续食用的(de)，过期一段(duàn)时(shí)间(jiān)或者(zhě)出现(xiàn)变质反应了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来