燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结(jié)构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的(de)高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了(le)利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行业消(xiāo)费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品(pǐn)组合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一(yī)世传(ch电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mahuán)奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端(电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mahduān)以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购(gòu)其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的(de)是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化(huà)战略带来(lái)的(de)拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优(yōu)化产能(néng)布(bù)局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.8电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah6亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度报(bào)告中(zhōng)披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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