近一(yī)个月(yuè)来，“淄(zī)博烧烤”话题持(chí)续火(huǒ)热并吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一(yī)词在(zài)清明节后，搜索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短(duǎn)视频(pín)平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题在抖音(yīn)平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火车站周末(mò)发(fā)送旅客量(liàng)连创3年来单日新高(gāo)，其中不(bù)少都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期(qī)间高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又给这座城市带来了哪些商(shāng)机？本期(qī)钛(tài)媒体·钛度(dù)图(tú)闻试图从(cóng)数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到中年人都为之心动　

　　在近一个月的时(shí)间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音、小红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月(yuè)5日(rì)左(zuǒ)右，“大学生组团(tuán)到(dào)淄(zī)博吃烧烤”这一话题(tí)让(ràng)“淄博(bó)烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一(yī)个热度(dù)小(xiǎo)高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开了一场(chǎng)新(xīn)闻发(fā)布会，因此在(zài)3月11日，微博(bó)、小红书及(jí)抖音均出(chū)现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当地人实(shí)在真诚的品质(zhì)再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度(dù)迅速扩(kuò)大(dà)，也离(lí)不(bù)开官方的助推，从加开24列从(cóng)济南至淄博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系(xì)列“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热(rè)度在各大平台不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网(wǎng)最(zuì)新(xīn)顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推(tuī)“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红(hóng)的(de)群体是谁(shuí)？巨(jù)量算数数据显示，在抖音(yīn)平台上，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关(guān)话题视(shì)频的人群(qún)最多(duō)，其次是(shì)北京市和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上，不管(guǎn)是18岁(suì)的大学生，还是(shì)50岁(suì)+的中年人，都对(duì)“淄博烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关(guān)视频(pín)，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排(pái)名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增(zēng)势迅(xùn) 猛伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月价格与爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造良好(hǎo)消费环(huán)境，淄博(bó)官(guān)方(fāng)也发(fā)布规范(fàn)经营者价(jià)格行为提(tí)醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价的，要依法(fǎ)合(hé)理制(zhì)定(dìng)价格标准，依法明码标价，不(bù)得拒(jù)绝或不履行价(jià)格承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁收取未标(biāo)明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的(de)整(zhěng)体价(jià)格与爆火前相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约(伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月yuē)为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为(wèi)1元(yuán)/串。而(ér)“淄博(bó)烧(shāo)烤”灵魂(hún)所在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能吃很饱，性价比极(jí)高。

　　淄博市(shì)烧烤行业(yè)目前正处于快(kuài)速(sù)发展的阶(jiē)段(duàn)。企(qǐ)查查数(shù)据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄博(bó)市(shì)烧烤企业每年(nián)新增(zēng)注册量均(jūn)超百(bǎi)家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博(bó)市烧烤新增企业注册量为620家，达十(shí)年间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的(de)时间，淄(zī)博(bó)市烧烤新(xīn)增企业已达(dá)541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年(nián)新(xīn)增数量只差40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋(jìn)旅游(yóu)网红城市，淄(zī)博各火车(chē)站客流量持(chí)续升温，全国各(gè)地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了(le)淄博市(shì)的新名片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发送旅(lǚ)客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打(dǎ)破近(jìn)三年来车站单(dān)日到发旅客数新高。尤其(qí)是(shì)周(zhōu)末时(shí)间，客流量更为旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次(cì)，比春运客流(liú)量还要(yào)大。

　　3月31日(rì)-4月(yuè)23日，国铁(tiě)济(jì)南(nán)局加开24列从济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右(yòu)就(jiù)可到(dào)达。淄博市客(kè)流(liú)量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅客51033人次(cì)，到发合计(jì)83635人次，创车(chē)站单(dān)日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山(shān)东省内的人群(qún)凭借着(zhe)地理优(yōu)势，在周末来一(yī)场说走就走(zǒu)的旅行更为便捷。百度(dù)迁徙平(píng)台(tái)数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十榜单中均来自山东境(jìng)内的城市(shì)，但在走红后，天津市和北京市也跻(jī)身前(qián)十榜单中。其中，迁入淄博市的(de)最大客(kè)源地从(cóng)滨州市变成了济南市(shì)，毕竟从济南(nán)坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日(rì)、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索(suǒ)增幅位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票(piào)开售不(bù)到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接近年(nián)来最火(huǒ)热的“五一”。数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间(jiān)高铁热(rè)门目(mù)的地榜单中淄博均位(wèi)列前十。与此同(tóng)时，烧(shāo)烤也带动了淄(zī)博市旅游(yóu)服(fú)务业等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄(zī)博(bó)市(s伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月hì)的(de)住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅(fú)位(wèi)居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市(shì)正在(zài)抓住机(jī)遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成(chéng)了(le)淄(zī)博(bó)市发展的新契(qì)机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长成为(wèi)“淄(zī)博文旅推荐官”，在(zài)高铁上开(kāi)直(zhí)播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄(zī)博的热(rè)度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸(shēn)至人才招引(yǐn)等领域，为符(fú)合条件的(de)来淄求职、就业的青年学生(shēng)提(tí)供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离不开政策的的扶持和(hé)完善的发展理念。借着烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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