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阅历是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越(yuè)多的国际大型活动将在中国(guó)举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才的(de)需求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可(kě)不必为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国(guó)十(shí)大百万(wàn)年薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒店(diàn)行业在不(bù)断扩充(chōng)，对人才的需求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千计(jì)的国际化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要(yào)求(qiú) 本(běn)专业培养拥护党的(de)基本(běn)路线，适应(yīng)生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第一线的(de)，德智体美等全面(miàn)发展的中等(děng)职业(yè)技术应用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业后(hòu)主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学(xué)生综合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经(jīng)济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面(miàn)的(de)技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店(diàn)财(cái)务(wù)管理、会议服务(wù)与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责(zé)的职(zhí)业道(dào)德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识和(hé)自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业(yè)发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)、会展等管理与基(jī)本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展方向为(wèi)酒店管理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实(shí)际经验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随着目前国(guó)内(nèi)外旅游业(yè)飞速发(fā)展，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内(nèi)都需求量(liàng)很(hěn)大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)及就业的相(xiāng)关(guān)详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会学(xué)习到食品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确(què)地处(chù)理各(gè)种食物等了(le)解(jiě)食物的各方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的实践(jiàn)教学(xué)，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须(xū)亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务(wù)客人(rén)的各种不(bù)同的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如(rú)何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业(yè)的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也都是必(bì)阅历是什么意思修，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关的(de)知识(shí)，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对来(lái)说已(yǐ)经算是(shì)最基础的了，学生只需(xū)要比较基本地(dì)学习(xí)如何计(jì)算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等东(dōng)西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习的人未来(lái)的发展方向可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高(gāo)层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展方向(xiàng)的(de)重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和实(shí)践的学(xué)习，除(chú)了学(xué)习理论方面的内(nèi)容(róng)，还(hái)会了(le)解到每(měi)个部(bù)门的(de)具体操(cāo)作方法，细(xì)致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等(děng)，也就(jiù)是(shì)提问(wèn)者口中(zhōng)所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学(xué)习方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的(de)，很(hěn)少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想直(zhí)接(jiē)做管理人员。

阅历是什么意思

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面(miàn)临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的(de)是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目(mù)前(qián)大部(bù)分从业者为低学历(lì)人员、甚至大部分是农(nóng)民工。