落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个(gè)人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门(mén)槛(kǎn)低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提(tí)出能(néng)不能(néng大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思)用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服(fú)务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自(zì)提都可(kě)以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销(大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思xiāo)量(liàng)等基(jī)础(chǔ)数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的(de)小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思ng>如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设(shè)置开通(tōng)会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目的(de)是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而(ér)商家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到(dào)一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的(de)经(jīng)营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了(le)“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户(hù)。

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