善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么-绿茶通用站群

善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷(善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么lěng)冻室；如(rú)果(guǒ)是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)的。关(guān)于鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里(lǐ)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵生(shēng)的，但(dàn)也有少数是卵胎生和(hé)胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配(pèi)对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从而(ér)产生受(shòu)精卵。受精(jīng)卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼(yú)。而卵胎(tāi)生(shēng)与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前(qián)会(huì)从母体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度(dù)高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间保证(zhèng)肉质质量，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉严(yán)重结(jié)冰(bīng)，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的(de)好水产(chǎn)食品，不仅味(wèi)道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证(zhèng)实(shí)有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富(fù)的完(wán)全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一(yī)般(bān)比较低，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的活(huó)性(xìng)和微生(shēng)物的生长都(dōu)被抑制，鱼的(de)保质时间也大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因(yīn)为在冷(lěng)冻(dòng)过程(chéng)中，鱼(yú)内的水分冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白(bái)质发(fā)生(shēng)冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质空间结构和(hé)疏水性(xìng)的变化，凝胶性和(hé)保(bǎo)水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋(dàn)白(bái)质分子聚(jù)合，也就不能被全部吸(xī)收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的(de)流失就伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一小部(bù)分善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么可溶性蛋白质(zhì)、盐(yán)类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真(zhēn)儿的(de)话,那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积(jī)累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样有(yǒu)一定的(de)营养损失。