浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形(x绿豆汤的热量是多少大卡íng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不(bù)建议(yì)服(fú)用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水绿豆汤的热量是多少大卡菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多(duō)的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的(de)话，就(jiù)会影响个(gè)头(tóu)发育，大(dà)人的话，可(kě)能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡(yáng)的患(huàn)者会加(jiā)重(zhòng)溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食用(yòng)胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就不(bù)能食用了(le)，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如(rú)果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一(yī)下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相(xiāng)信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一(yī)个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了(le)什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别(bié)是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的(de)食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每(měi)个(gè)人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且(qiě)用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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