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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含(hán)量较高，长时间过量(liàng)食用或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升(shēng)高。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不(bù)适的现象，所以主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入(rù)过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂(zhī)血症(zhèng)以及心(xīn)脑血管(guǎn)问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于尿酸较(jiào)高、患(huàn)有痛(tòng)风(fēng)的(de)人群(qún)而(ér)言，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用牛(niú)肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高，加(jiā)剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多(duō)的牛(niú)肉(ròu)，机(jī)体来不(bù)及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化(huà)不(bù)良的体现，因(yīn)而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱(luàn)的人(rén)群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的(de)做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用(yòng)美极(jí)鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任(rèn)何一种北(běi)方白酒少量入味，然后(hòu)下(xià)锅，用大(dà)火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的是(shì)肉(ròu)的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落(luò)河北(běi)省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还有许多的(de)美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而(ér)振神(shén)，问左右，”何(hé)物(wù)发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是(shì东隅已逝桑榆非晚是什么意思)一种河北保(bǎo)定闻(wén)名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的(de)水和(hé)成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的(de)大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有(yǒu)200多年(nián)的(de)前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木熏制而成(chéng)，肥(féi)不腻(nì)口(kǒu)、瘦不(bù)塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河(hé)北省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇东隅已逝桑榆非晚是什么意思香。

　　起源于我国(guó)骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤(yìn)颁(bān)旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不(bù)硬，微(wēi)带(dài)弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如(rú)意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北省保(bǎo)定市，特(tè)产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好吃的(de)仍(réng)是(shì)要数(shù)美味可口的”阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼是河北(běi)保定传统小吃(chī)，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温(wēn)水和(hé)面，折成烧饼形状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名(míng)小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代(dài)，就呈现了蘸糖(táng)的单个红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化(huà)的(de)街头(tóu)食物。

　　大文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆腐房生(shēng)意不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六(liù)味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆(dòu)腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是(shì)河(hé)北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定(dìng)市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北(běi)省保定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后(hòu)以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽(zé)光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保(bǎo)定的(de)当(dāng)地名吃(chī)之一，起源于清(qīng)末，在中华(huá)旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼义春楼的(de)首要名吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造(zào)工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配以(yǐ)撕成彩云(yún)状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的(de)吃法(fǎ)考(kǎo)究(jiū)三(sān)吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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