落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象在生(shēng)活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作(zuò)的(de)白领小张就大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗(jiù)经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提(tí)出能不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数(shù)百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户(hù)体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和(hé)手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次(cì)他(tā)们分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环(huán)境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首(shǒu)要要(yào)求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了(le)餐厅(tīng)经营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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