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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变质，所(suǒ)以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不可(kě)高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起来有些(xiē)像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(li无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗ào)都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后(hòu)加入黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时(shí)候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融(róng)化(huà)，打发淡奶油(yóu)的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的(de)更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大(dà)作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的就(jiù)是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点心。

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