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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地(dì)细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不(bù)耐克品牌和乔丹品牌是什么关系粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形(xíng)状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的(de)私营独(dú)资(zī)企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天(tiān)堂(táng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西(xī)湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力(lì)于(yú)开发加工天然健(jiàn)康地方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业(yè),销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名(m耐克品牌和乔丹品牌是什么关系íng)优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂(táng)茶业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生产中(zhōng)式(shì)餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知(zhī)味(wèi)停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白(bái)莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工(gōng)为一体的(de)民(mín)营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的(de)研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质和还(hái)原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有(yǒu)这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放(fàng)入口(kǒu)中．触(chù)及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后(hòu)，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调(diào)煮，才能(néng)食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲(lián)藕相克必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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