浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果(guǒ)在(zài)喝(hē)时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服(fú)用，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下(xià)面条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖(gài)，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大(dà)人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人(rén)也(yě)不(bù)会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的(de)浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂(zá)，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈(mā)是(shì)用芥(jiè)菜的(de)根(gēn)和(hé)叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说(shuō)的不(bù)清(qīng)楚和有疑问(wèn)可(kě)以留(liú)言(yán)和(hé)私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！