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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的(de)谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好了(l先中间后两边的字有哪些先外后内的字有哪些e)，如(rú)果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都(dōu)城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(先中间后两边的字有哪些先外后内的字有哪些yǒu)的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。