辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好(hǎo)不(二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用(yòng)底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣(là)椒比较(jiào)难(二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥nán)均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重复(fù)这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们(men)更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排在烤(kǎo)二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食(shí)物脱(tuō)水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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