柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了(le)呢如(rú)果酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重，而且味(wèi)道也有些变了就(jiù)不(bù)建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大(dà)量的(de)碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的(de)时候也(yě)是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可(kě)以印信是什么意思？ 印信和书信一样吗食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也(yě)有(yǒu)很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水化(huà)合(hé)物(wù)，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一(yī)段时间，待酒味消失之后就可以正常(cháng)食用了，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含(hán)有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的(de)温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生(shēng)，可(kě)以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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