酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一(yī)般可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道(dào)消化液的(de)分泌，对增(zēng)进食欲和促进消化有较强(qiáng)的作用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有(yǒu)着很好的解除(chú)油腻(nì)作(zuò)用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过(guò)多，引(yǐn)起的(de)恶心、呕吐、腹胀等(děng)症(zhèng)状的患者，如果适当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是(sh高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来ì)怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两种制作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的(de)季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高(gāo)时，便可连(lián)根砍下，剥(bō)去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入(rù)缸(gāng)中，腌制10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开(kāi)一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮(zhǔ)十分钟左右(yòu)，熄火，就(jiù)这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过了加工，因此才会(huì)有一股特殊的气(qì)味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以(yǐ)味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起来不好闻，实际上吃(chī)起来十分美味，一(yī)般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过(guò)了(le)发酵，从而让(ràng)酸(suān)笋自带一种特别的味(wèi)道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只是闻起来不好闻，食用后(hòu)并不会给身体带来不(bù)利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一(yī)次(cì)吃螺(luó)蛳粉，不能接受(shòu)酸笋(sǔn)，可以少量放入(rù)一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪(fáng)等(děng)物(wù)质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂、低(dī)热(rè)量食品，是肥胖(pàng)者(zhě)减肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营(yíng)养价值还是有很多的，可以放(fàng)心食(shí)用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么好吃(chī)

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入(rù)适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香(xiāng)葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加(jiā)入(rù)适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉(ròu)来炸油(yóu)，锅(guō)烧(shāo)热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋(sǔn)里，接着(zhe)关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来菜。

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