fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式-绿茶通用站群

fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎(tāi)生(shēng)和胎生(shēng)的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产(chǎn)生受精卵fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式。受精(jīng)卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会(huì)食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间(jiān)里不(bù)会被食(shí)用，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪(rèn)完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不能长时(shí)间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至(zhì)-14度以下，可(kě)以长(zhǎng)时(shí)间保(bǎo)证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机(jī)，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含(hán)量为(wèi)猪(zhū)肉的两倍，且属于(yú)优质(zhì)蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维(wéi)生(shēng)素D和一定(dìng)量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂(zhī)肪含(hán)量虽(suī)低，但其中(zhōng)的脂肪酸被(bèi)证实(shí)有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预防骨质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰富的(de)完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态(tài)下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被(bèi)抑(yì)制，鱼(yú)的保质(zhì)时间也(yě)大大延(yán)长，通(tōng)常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的鱼(yú)肉(ròu)跟(gēn)活鱼(yú)相比发(fā)生(shēng)的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质的确没有(yǒu)活鱼(yú)鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因(yīn)为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性和一系列(liè)理(lǐ)化性质(zhì)的改变，包(bāo)括蛋白(bái)质(zhì)空间结构和(hé)疏水性的变(biàn)化(huà)，凝胶性和保水性(xìng)的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质(zhì)和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼(yú)冷(lěng)冻后确实会流失掉(diào)一(yī)部分(fēn)营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有(yǒu)办(bàn)法(fǎ)再与蛋(dàn)白(bái)质(zhfio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式ì)分子(zi)聚合，也就不能(néng)被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的流失(shī)就(jiù)伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一(yī)小(xiǎo)部分可溶(róng)性蛋(dàn)白质、盐(yán)类(lèi)、维生(shēng)素等水溶性营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响鱼(yú)类的(de)核心营养(yǎng)价值。

　　因(yīn)为这一点损(sǔn)失如果也要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒你(nǐ)，其实活(huó)鱼在暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受局部水环(huán)境(jìng)氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累(lèi)和(hé)捕捞造(zào)成的鱼体损(sǔn)伤(shāng)等(děng)因素影响，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失。