年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(腰围88是多少 腰围88是多少码jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是(shì)江南的(de)特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意(yì)稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉(jí)大利(lì)；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉(fě腰围88是多少 腰围88是多少码n)50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者(zhě)筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以(yǐ)是(shì)条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加一(yī)点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根据个人食(shí)量做(zuò)点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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