猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出(九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪(zhū)肚(dù)

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