燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的(de)结(jié)果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利(lì)用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这(zhè)两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的(de)固定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作，同时(shí)调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗(lǐ)费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大(dà)规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正式投(tóu)产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报(bào)告(gào)中披(pī)露了多(duō)项新建(jiàn)、搬(bān)迁和(hé)改造工程(chéng)。

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