猪肚(dù)头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这个部(bù)位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅(guō)里，经(j三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式īng)常翻动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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