落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市消费者(zhě)协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助(zhù)点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊一桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自(zì)提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也(yě)可(kě)以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额(é)优惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以(yǐ)设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露(lù)，点餐(cān)小程序(xù)也(yě)可以(yǐ)接入第(dì)三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并(bìng)不固定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客(kè)个人(rén)信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有温(wēn)度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊t: 24px;'>郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的(de)营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户(hù)。

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